橫流式谷物干燥機(jī)是目前最流行的一種谷物干燥機(jī)，它的特點(diǎn)是熱風(fēng)的流向與糧食的流向垂直。圖10-1所示為傳統(tǒng)橫流式干燥機(jī)的示意圖，濕糧經(jīng)斗式提升機(jī)被送入干燥機(jī)，通過設(shè)在干燥機(jī)頂部的均布器，使?jié)窦Z分別流入左右兩個(gè)網(wǎng)板中間的間隙內(nèi)，待濕糧充滿后，即可開始干燥作業(yè)。在干燥過程中，受排糧一、鹽浴爐的操作技術(shù) 1、爐子及溫度控制屏應(yīng)經(jīng)常保持清潔，每班后打掃衛(wèi)生。 2、操作時(shí)經(jīng)常注意控制屏上的紅綠燈是否正常。 3、變壓器及爐子外殼應(yīng)可靠接地，電流引入處用罩子蓋好。 4、在調(diào)節(jié)變壓器電壓時(shí)，必須先拉閘斷電。 5、中斷停止工作時(shí)應(yīng)將變壓器調(diào)至低檔保溫。 6、在長時(shí)間使用時(shí)，爐子使用溫度不得超過如下規(guī)定：堿浴爐：300℃；硝鹽爐：機(jī)、抽風(fēng)機(jī)，接著打開加熱開關(guān)開始升溫。當(dāng)出料口溫度達(dá)到設(shè)定溫度時(shí)（一般為130℃左右），啟動(dòng)料泵和除塵系統(tǒng)。當(dāng)泵壓達(dá)到2MPa后，打開噴槍開始干燥。 帶式干燥機(jī)運(yùn)行后，應(yīng)及時(shí)觀察霧化情況及料泵工作狀況，若出現(xiàn)堵槍現(xiàn)象需立即清洗或更換噴嘴。設(shè)備正常運(yùn)行后，還應(yīng)定時(shí)收料、定時(shí)檢查各系統(tǒng)運(yùn)行情況，記錄各工藝參數(shù)，并注意清理振動(dòng)過濾篩。干燥結(jié)束時(shí)，應(yīng)首先關(guān)停加熱裝置，停止燃?xì)鈾C(jī)運(yùn)行。
在順流式谷物干燥機(jī)中，熱風(fēng)和谷物的流動(dòng)方向相同，最熱的空氣首先與最濕的糧食接觸，故可以使用較高的熱風(fēng)溫度。熱風(fēng)和谷物同向運(yùn)動(dòng)，干燥機(jī)內(nèi)設(shè)有篩網(wǎng)，谷物依靠重力向下流動(dòng)。谷床厚度一般為0.6-0.9m。一個(gè)單級(jí)的順流干燥機(jī)一般均有一個(gè)熱風(fēng)機(jī)和一個(gè)冷風(fēng)機(jī)，廢氣直接排入大氣，干燥段的風(fēng)量一般為30-45m?/(min·m?)，冷卻段的風(fēng)量為15-23m?/(min·m)。由于谷床較厚，氣流阻力大，靜壓一般為1.8-3.8kPa。。大多數(shù)的商業(yè)化順流干燥機(jī)設(shè)有兩個(gè)或三個(gè)順流干燥段和一個(gè)逆流冷卻段，在兩個(gè)干燥段之間設(shè)有緩蘇段。圖10-3所示為一個(gè)二級(jí)順流式糧食干燥機(jī)的示意圖。多級(jí)順流干燥機(jī)比單級(jí)順流有許多優(yōu)點(diǎn)：1、生產(chǎn)率高；2、由于設(shè)有多個(gè)緩蘇段，故谷物品質(zhì)有所改善；3、如果二級(jí)以后的排氣能夠循環(huán)利用，則單位能耗可以降低。順流干燥機(jī)緩蘇段總長度可達(dá)4-5.5m，谷物在機(jī)內(nèi)的滯留時(shí)間為0.75-5h。在這段時(shí)間可以使谷粒內(nèi)部的水分和溫度均勻化，以利下一步的干燥。表10-1給出了一個(gè)新型三級(jí)順流干燥機(jī)烘干玉米的試驗(yàn)數(shù)據(jù)，玉米的初始水分為25%，各級(jí)采用的風(fēng)溫不同，變化范圍為165-285℃。 一、特點(diǎn)： 1、熱風(fēng)與谷物同向流動(dòng)。 2、可以使用很高的熱風(fēng)溫度，如200-285℃而不使糧溫過高，因此干燥速度快，單位熱耗低，效率較高。美國的試驗(yàn)證明順流干燥機(jī)比傳統(tǒng)橫流干燥機(jī)節(jié)能30%。 3、高溫?zé)犸L(fēng)首先與最濕、最冷的谷物接觸，風(fēng)溫降低的速度較快。 4、熱風(fēng)和糧食平行流動(dòng)，干后糧食的水分均勻一致，干燥質(zhì)量較好。 5、糧層較厚，糧食對(duì)氣流的阻力大，風(fēng)機(jī)功率較大，電耗較高。 6、適合于干燥高水分糧食。 7、順流干燥機(jī)內(nèi)最高糧溫點(diǎn)既不在熱風(fēng)出口，也不在熱風(fēng)入口處，而是在熱風(fēng)入口下的某個(gè)位置，該點(diǎn)與糧食流量、水分和熱風(fēng)風(fēng)量有關(guān)。 二、發(fā)展： 1、順流干燥機(jī)的糧層較厚，糧食阻力大。熱風(fēng)入口位置高，散熱損失大，應(yīng)在結(jié)構(gòu)參數(shù)上進(jìn)行優(yōu)化，研究其降低能耗的措施。 2、對(duì)多級(jí)順流干燥機(jī)的級(jí)數(shù)進(jìn)行優(yōu)選，并研究順流干燥機(jī)的自動(dòng)控制問題。 3、順流干燥機(jī)熱風(fēng)入口處，漏糧斗的材料和隔熱研究。 4、緩蘇段的參數(shù)選擇和效益分析。 5、順流干燥機(jī)采用的溫度很高，容易發(fā)生火災(zāi)，火災(zāi)不僅會(huì)使烘干機(jī)遭受很大損壞，而且將危及其他谷物處理設(shè)施，造成嚴(yán)重經(jīng)濟(jì)損失，所以，安全防火是一個(gè)值得重視的問題。
