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 混合機的綜合性能和微波干燥機 |
混合機的綜合性能
1、排出液性能：徑流型和軸流型槳葉混合機在運轉(zhuǎn)時分別向徑向、軸向排出高速液體并挾帶周圍的液體形成水平循環(huán)液流、軸向循環(huán)液流；它們均屬于宏觀液流。這些排出的液體將混合機的旋轉(zhuǎn)動能傳遞給容器內(nèi)各處的液體，同時又將容器內(nèi)各處的液體順序循環(huán)回到混合機附近，從而起到了混合混合作用。
2、剪切性能：當(dāng)被混合的液體達到高速流動時，由于液體的軸性，在液層之間會產(chǎn)生剪切力。此剪切力會在周圍的液體表面上產(chǎn)生許多微型渦流，這些微型渦流受瞬時速度的波動會出現(xiàn)湍動，這種液體的微型渦流和湍動均屬于微觀液流。微觀液流能使液體局部混合和液體界面的更新，從而促進了液體的混合、分散、傳質(zhì)和傳熱過程�；旌蠙C對液體產(chǎn)生的剪切力正比于液體線速度的平方。
3、混合性能混合是液體混合的目的，故混合機的混合性能是混合機的重要性能�；旌蠙C的混合性能與其排出液性能和剪切性能有關(guān)，混合機排出液循環(huán)量大，液體的混合就均勻；混合機的剪切力大，液體的局部混合和分散就完全。
4、混合強度混合機的混合強度是指混合機在恒轉(zhuǎn)速下達到規(guī)定混合效果所需的時間。所需時間越短，表示混合強度越高。另一表示方法，即混合機在一定的時間內(nèi)達到規(guī)定的混合效果所需的混合機轉(zhuǎn)數(shù)，轉(zhuǎn)數(shù)越低，表示混合強度越高。
5、混合效率混合機的混合效率是評定在獲得規(guī)定的混合效果下，混合機功率消耗的大小，消耗功率越小，則混合效率越高。混合效率的高低取決于混合機的形式、結(jié)構(gòu)尺寸、轉(zhuǎn)數(shù)和相配容器底部形狀及內(nèi)件等因素。
微波干燥機
箱式微波干燥機由矩形諧振腔、輸入波導(dǎo)、反射板、混合器等組成。此種箱式微波干燥機是具有門結(jié)構(gòu)的間歇操作的駐波場微波干燥機。微波經(jīng)波導(dǎo)轉(zhuǎn)輸至矩形箱體內(nèi)，其矩形各邊尺寸都大于1/2波長，從不同的方向都有波的反射，被干燥物料在腔體內(nèi)各個方面均可吸收微波能，被加熱干燥。沒有被吸收的微波能穿過物料到達箱壁，由于反射又折射到物料。這樣，微波能全部用于物料的加熱干燥。箱壁通常采用不銹鋼或鋁板制作。在箱壁上鉆有排濕孔，以避免濕蒸汽在壁上凝結(jié)成水而消耗能量。在波導(dǎo)入口處裝置反射板和混合機。混合機葉片用金屬板彎成一定的角度，每分鐘轉(zhuǎn)動幾十至百余次，激勵起更多模式，以便使腔體內(nèi)電磁場分布均勻，達到物料均勻干燥的目的。但當(dāng)前市場供應(yīng)的微波爐，大多沒有混合裝置，而設(shè)有放置物料的旋轉(zhuǎn)托盤，以彌補溫度場的不均。實際上距托盤中心的不同距離其溫度也有所變化，另外，所謂的功率可調(diào)也是階躍式的，所謂小功率只是供熱時間短而功率峰值并沒有下降。
近來又出現(xiàn)了高檔的數(shù)碼光波微波爐，它以每秒30km的速度在爐腔內(nèi)烹飪食物，徹底解決食物在高速加熱情況下，既要保證加熱均勻性，又要保持營養(yǎng)與原汁原味。 |
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